por Suporte | out 4, 2017 | Conhecer os Ingredientes
O kimchi é um ingrediente icónico da gastronomia Coreana, usado como condimento/acompanhamento de quase todas as refeições, sendo muito saboroso e picante! Existem tradições diferentes em várias culturas que, nos fazem reflectir e o kimchi é uma delas, porque é muito...
por Suporte | jul 4, 2017 | Artigos, Conhecer os Ingredientes, destaque, Filosofia
Devemos evitar ao máximo os produtos que venham dentro de um pacote e que foram processados mas, se os comprarmos, é importante saber ler os rótulos. A União Europeia estabelece regras sobre a rotulagem dos géneros alimentícios, para que os consumidores possam tomar...
por Suporte | abr 3, 2017 | Conhecer os Ingredientes
Até aqui, das várias receitas de pão sem glúten e sem cereais que experimentei, nenhuma me satisfez totalmente. Os resultados nunca se parecem com pão mais tradicional, não se igualam em sabor complexo à massa levedada e falta sempre a crosta crocante de um pão...
por Suporte | fev 22, 2017 | Conhecer os Ingredientes, destaque, Dicas Práticas, Filosofia, Pratos, Receitas, Snacks
Cozinhar peixe/espinhas, carne/ossos com vegetais, para se produzirem caldos, é algo comum a todas as cozinhas no mundo e o segredo de muitos chefs. Os caldos são a base culinária de muitos preparados e encontramos em todo o tipo de cozinhas, no entanto em casa, cada...
por Suporte | jan 18, 2017 | Conhecer os Ingredientes, Filosofia, Pratos, R#2 e #3, Uncategorized
Cozinhar peixe/espinhas, carne/ossos com vegetais, para se produzirem caldos, é algo comum a todas as cozinhas no mundo. Os caldos são a base culinária de muitos preparados e encontramos em todo o tipo de cozinhas, no entanto em casa, cada vez se utilizam menos e...
por Suporte | jan 10, 2017 | Conhecer os Ingredientes, Pequeno Almoço AKA R#1, Pratos, R#2 e #3
Estes crepes estaladiços têm origem numa receita asiática. São perfeitamente adaptáveis para versão salgada ou doce. Hoje o pequeno almoço pediu sol e ingredientes que dessem uma ajudinha ao sistema imunitário; muita vitamina C, carotenos e curcuma. A curcuma é uma...
