(A partir dos 12 meses)
Ingredientes
100g farinha aveia
100g farinha amêndoa (ou avelã)
100g polvilho doce
50-100g açúcar de coco
100g manteiga derretida (óleo de coco ou manteiga de frutos secos)
1 c.chá extracto baunilha
1 pitada de flor de sal
½ c.café bicarbonato
Procedimento
1.Misture bem todos os ingredientes, até formar uma bola de massa homogénea.
2.Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal, com a ajuda do rolo da massa.
4.Utilize forminhas para cortar as bolachas, mas não é preciso separar.
3.Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC e coza cerca de 10 minutos.
4.Retire as bolachas do forno e deixe arrefecer até que fiquem crocantes.
5.Separe as bolachas do resto da massa crocante. Guarde as bolachinhas em frasco fechado.
*A restante massa crocante, parta em pedacinhos pequenos e reserve também em frasco de vidro fechado, para usar mais tarde em pequenos-almoços (ficam deliciosos servidos numa taça, com iogurte ou leite de amêndoa/aveia por cima).