Posso comer ovos todos os dias?

A gema do ovo é rica em muitos nutrientes, principalmente em proteína e colesterol. Mas a ideia de que o colesterol que comemos nos alimentos faz mal e tem influência directa no colesterol do sangue é uma crença que não é baseada em evidências científicas. Hoje,...

Cubos Verdes do Hulk

Deixo-vos uma ideia de um multivitaminico de elevada biodisponibilidade com potencial de detox hepático, a ser usado todos os dias. Estes cubos são uma fonte rica em clorofila; enzimas; aminoácidos; vitaminas A, B, C, D e E; em especial ácido fólico e triptofano. Uma...

Há Colesterol “mau” e “bom”?

Na realidade, não! O colesterol é insolúvel em água, logo também insolúvel no sangue, pelo que o seu transporte na corrente sanguínea é efetuado por lipoproteínas. Quando comummente falamos em colesterol, referimo-nos normalmente às lipoproteínas que são usadas para o...

“Flat Bread” de vegetais

Photo by Rita Silva @R2Arte “Flat Bread” ou pão achatado de vegetais, óptimo para rechear e levar em picnics (que venha o Sol e calor) 😉 INGREDIENTES 500 g de couve-flor picada crua (podem fazer metade couve-flor, metade brócolos) 2 ovos 30 g de parmesão...

Robalo com Banana caramelizada

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS • 1 colher de sopa de vinagre de cidra 2 colheres de chá de alho em pó 2 colheres de sopa de óleo de coco Cerca de 250 g de filetes de robalo de mar de pesca sustentável 4 colheres de sopa de leite de coco (parte espessa) ou creme fraiche 2...