Photo by Rita Silva @R2Arte
“Flat Bread” ou pão achatado de vegetais, óptimo para rechear e levar em picnics (que venha o Sol e calor) 😉
INGREDIENTES
500 g de couve-flor picada crua
(podem fazer metade couve-flor, metade brócolos)
2 ovos
30 g de parmesão ralado
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégãos secos
Flor de sal
PROCEDIMENTO
- Triture a couve-flor, coloque-a num recipiente de vidro e leve ao microondas, tapado, cerca de 5 minutos. Em alternativa, coza a vapor.
- Coloque a couve-flor cozida num pano, e esprema, para retirar o excesso de agua.
- Coloque a couve-flor escorrida numa taca e junte os restantes ingredientes. Misture tudo muito bem.
- Estique a massa entre dois papéis vegetais, com a ajuda de um rolo da massa. Tente que esta fique com uma forma rectangular e uma altura regular.
- Asse em forno pré-aquecido a 180C, cerca de 15 a 20 minutos.