Na marmita do almoço…

Para quem passa o dia de trabalho fora de casa, o almoço por vezes pode constituir um desafio. Penso que hoje em dia já é possível nos safarmos facilmente em opções mais saudáveis de restauração ou mesmo nos restaurantes mais tradicionais, onde podemos pedir a...

“Fried Rice” de couve flor

Hoje foi o primeiro de 30 dias (Desafio Detox Paleo). O pequeno almoço (AKA R#1) foi simples e composto, o almoço um ceviche com batata doce e salada (fora de casa, estava aceitável para “fast food”) e ao jantar apeteceu-me confort food (algo simples,...

Refeições Pré e Pós Treinos

Para esclarecer várias dúvidas sobre o tema, partilho aquilo que tenho estudado e lido, assim como feed backs de nutricionistas. PRÉ: mesmo antes de um treino, é melhor não comermos mas sim hidratar o organismo. Devemos comer antes, mas até uma hora de...

Quiche com massa de mandioca

A mandioca é um tubérculo muito versátil. Basta saber arranjar (podem ver como se faz através da ilustração do meu novo livro “30 dias para mudar de vida, Detox Paleo”, Dia5, R#3). Depois é só cozer a vapor ou num termomixer sem água (faço 100ºC, 20 min)....

R#1 Dia do Pai

  No prato: puré de maçãs biológicas, maçã biológica em cubos, abacate, ovo estrelado over easy, cenouras cruas, lascas de coco, amêndoas laminadas, pistácios, chia, nibs de cacau, folha de morangos.