Folhas de Morango, “gomas” saudáveis

Hoje na escola do M, fui falar daquilo que faço como profissão. Por ser tão pouco convencional e tão diversificado, resumi o tema em Cozinha Saudável! Expliquei de forma simples que estudo tudo sobre cozinha; ensino os “cozinheiros” (Chefs) a cozinhar de...

“Leite” de frutos secos Home Made, fácil, fácil!

Fazer leites de frutos secos em alternativa a comprá-los num pacote, tem muitas vantagens. Controlamos facilmente o que colocamos no produto final, temos a garantia que não há conservantes e açúcares adicionados, já para não falar no preço de custo. Estes leites são...

“Iogurtes” de coco e fruta

O que fazer com morangos maduros, framboesas murchas e maçãs ratadas pelos mini, que repousam no frigorífico? Acontece muito aqui por casa, haver fruta a passar do ponto. Ou porque compramos em grande quantidade e faço mal os cálculos, ou porque os mais pequenos têm...

Refeições #3, Paleo Kids: aprovados e comidos em minutos!

(esquerda: pastéis de batata doce e bacalhau; grelos e puré de cenoura, pastinaca e abóbora) Por vezes é um desafio fazer as crianças comer de forma saudável. Há as embirrações comuns com certos vegetais, texturas, sabores, cores… Tenho feito muitas experiências...

Brincar, Cozinhar e Provar

Hoje foi dia do jantar côr de laranja (que é a côr preferida do momento!) Tem havido questões com a batata doce, mas hoje fizeram-se as pazes! Dizem que quando cozinhamos com as crianças, é mais fácil que eles provem certos alimentos. Confirmo! Fizemos Noodles de...

Pãezinhos de Mandioca

Começei recentemente a desconfiar que o meu filho de 3 anos, poderá ter algum tipo de alergia/intolerância alimentar. Em casa faz uma alimentação paleo, mas na escola come o convencional e tem um lanche a meio da manhã de pão com manteiga, o almoço pode ter massas e...