DIY Natal Saudável: Frasco de Cookies
Preparação para frasco:
-20 colheres de sopa de farinha de aveia (ou fazer metade farinha de fubá de mandioca, metade farinha de aveia)
-1 c.chá de flor de sal
-1/2 c.chá de bicarbonato
-4 c.sopa de farinha de linhaça
-16 c.sopa de açúcar de coco
-100g de pepitas de chocolate escuro (ou 100g de chocolate preto partido em pedacinhos)
-1 frasco de 1L (usei este do IKEA)
Procedimento:
1.Coloque os ingredientes secos num frasco de vidro, pela ordem em cima e vá achatando entre camadas (batendo com o frasco com um pano, para o proteger).
2.Se sobrar espaço no topo, coloque um papel crepe colorido e feche.
3.Decore o frasco.
4.Imprima o rótulo e coloque em anexo para as instruções de realização dos cookies.
Rótulo:etiqueta_cookies_frasco_JoCooking
Conhecer os ingredientes
Manteiga- quando de origem biológica e de animais que pastaram, tem um perfil lipídico mais interessante. É uma gordura que possui efeitos anti-inflamatórios, vitaminas A, E e K, uma das melhores fontes de butirato (ácido gordo de cadeia curta – principal fonte de energia das nossas células do intestino grosso).
Fubá de mandioca – farinha de mandioca completa, triturada muito fina (é tubérculo, não é cereal), composta por hidratos de carbono mais interessantes e benéficos, mais densos em nutrientes.
Farinha de aveia – rica antioxidantes (aventramidas) e fibras prebióticas (beta-glucanas), dá satisfação e aumenta a imunidade.
Açúcar de coco – tem uma composição nutricional superior a qualquer outro adoçante. Contém zinco e diversos minerais (potássio, ferro, fosfato), vitaminas do complexo B, flavonóides e antioxidantes. Tem um índice glicémico mais baixo (<mel), sendo metabolizado de forma mais suave no organismo (sem elevar os níveis de glicose no sangue). Sendo açúcar, usar com muita moderação.
Linhaça dourada em pó – excelente fonte de ómega 3 e 6, fibras e vitaminas. Considerado um alimento funcional, muito nutritivo. Consumida juntamente com hidratos de carbono, ajuda a baixar ainda mais a sua CG (Carga Glicémica), pois retarda a sua absorção, tornando os hidratos de carbono (HC) com propriedades semelhantes aos HC complexos.
Ovo– (escolher de preferência biológico, tipo 0), é um alimento proteico muito completo a incluir na alimentação diária.
