Taças de Buda ou Budha Bowls, são taças asiáticas de oferendas alimentares para os Deuses, Buda, etc. Por toda a Ásia é costume este tipo de ritual em que se oferecem refeições, frutas, flores, incenso aos Deuses. São normalmente os mesmas alimentos que a família vai degustar, mas oferecidas em taças bonitas, esteticamente arranjados, dispostos de forma cuidada, pois os Deuses também se alimentam com os olhos 😉 e assim sabem que a família teve este cuidado especial.
Cá em casa comemos muito com os olhos e gostamos de nos mimar. É frequente nas nossas refeições, termos vários elementos para podermos saltar de sabor em sabor, textura em textura.
Hoje temos uma refeição simples, vistosa e muito saborosa: hambúrgueres de frango, alho-francês com um toque asiático; noodles de batata-doce e uma salada fresca de: agrião, romã, tomates cereja, abacate e tamarilhos (ou tomate-maracujá).
Receita dos Hambúrgueres de frango asiáticos
Ingredientes:
-500g Peitos de frango picados
-2 talos de alho-francês
-óleo de sésamo tostado (a gosto)
-qb Sementes de sésamo
-qb Flor de sal
-1 c.sopa de óleo de coco
Procedimento:
1.Piquei o alho francês e juntei ao frango picado.
2.Temperei com o óleo de sésamo e flor de sal.
3.Juntei as sementes de sésamo e misturei tudo até ter uma mistura homogénea.
4.Fiz bolinhas e achatei-as, reservei em cima de uma tábua coberta com filme transparente.
5.Numa frigideira coloquei um pouco de óleo de coco.
6.Fritei os mini hambúrgueres uns minutos de cada lado até estarem cozinhados no interior.