Quando temos muitas pessoas para jantar, estamos sem ideias e queremos encontrar opções saudáveis que agradem a todos, sem termos de dar grandes explicações, aqui segue uma ideia de menu que normalmente é apreciada pelos mais pequenos e por crescidos: peixe no forno ao sal; batata doce no forno com casca e salada de laranja, beterraba e bolbo de funcho.
Peixe ao Sal:
-Robalos ou douradas (pequenos/médios)
-1 limão
-Aneto (rama verde do funcho)
-2kg Sal grosso
-3 claras de ovo
1.Misturar o sal com as claras (misturei com as mãos, é terapêutico 😉 )
2.Coloquei metade da mistura na base de um pirex (ou tabuleiro de forno) e coloquei o peixe por cima.
3.Enchi a abertura do peixe amanhado com o aneto e rodelas de limão.
4.Cobri com o restante sal e pressionei o sal de forma a ganhar a forma do peixe e o sal ficar bem compacto.
5.Levei ao forno a 180ºC, cerca de 12 minutos (vai depender do tamanho do peixe).
… e acreditem que foram 15 minutos de preparação e 25 de forno (25 minutos as batatas e 12 minutos o peixe), no total!