Estes crepes natalícios, são na realidade uma adaptação aos crepes que faço quase diariamente para os meus filhos, nas manhãs de escola. Como podem imaginar, a receita é muito, muito simples, mas podemos sempre aprimorar o que é mais básico, tornando-o especial. Porque não, começar bem o dia de 24 de Dezembro, com algo fácil e especial (saboroso e saudável)?
Versão 1) A receita básica para as manhãs de escola é a seguinte: 1 ovo batido+1 colher de sopa de farinha de aveia (escolho sempre ambos biológicos). Cada receita faz um crepe.
Versão 2) Quando há tempo para programar estes pequenos almoços com alguma antecedência, faço uma adição à farinha de aveia, tornando-a ainda mais nutritiva. A 2 copos de farinha de aveia (podem também ser flocos), adiciono sementes de chia (1 colher de sopa) e farinha de linhaça dourada (1/2 copo). Trituro tudo num processador de alimentos e reservo este mix para ir utilizando todas as manhãs (a mesma colher de sopa, para cada ovo).
Versão da fotografia:
-1 ovo
-1 colher de sopa de farinha de aveia
-1 colher de chá Matcha
-Recheio: queijo quark, manteiga de amêndoa e framboesas
1.Misturei o ovo, farinha de aveia e chá Matcha em pó, com a ajuda de uma varinha mágica (quando não uso o chá matcha, misturo só com a ajuda de um garfo).
2.Numa frigideira anti-aderente coloquei a massa. Deixei cozer e virei.
3.Recheei, enrolei e polvilhei com mais matcha.